Право не знаю, это беспокойство за наши уши, или как? Почему в GNOME нельзя слушать погромче? Выкрутил громкость на все 100% и как-то тихо. И оказывается, стандартный регулятор в GNOME ограничен 100%, но это программное ограничение, которое можно отключить.

И так, если надо разблокировать ползунок громкости в самом интерфейсе GNOME. Просто скопируйте и выполните следующую команду в терминале:
gsettings set org.gnome.desktop.sound allow-volume-above-100-percent true
Теперь можно подкрутить под 153%.

Есть вариант управлять звуком через специальное приложение. Выполни команду в терминале:
sudo apt install pavucontrol
Ну ок, не повредите перепонки, и следите, чтоб динамики не порвало.